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BIG MENU 5月

・メキシカンチキン
P1000146.jpg

骨付き股肉をドライミックスフルーツ、ピーナッツバター、チリパウダーで煮込み最後に
ビターチョコレートを加えて仕上げです。
ベルギーのチョコレートで仕上げたメキシコは美味しい。
付け合わせとしてショートパスタのペペロンチーノ。
日本の食卓はグローバル。

・焼き肉サラダ
P1000148.jpg

網焼きした牛肉をスパイスたっぷりの浸け地に浸けて その汁ごと 野菜に乗せます。
ご馳走サラダです。

・揚げ豆腐のオクラ胡麻ソース掛け
P1000139.jpg

濃厚な胡麻ソースとオクラを合わせて。
これ、冷たくしても美味しいの。

・帆立とアスパラガスのバター風味ご飯
P1000142.jpg

お醤油を少し加えてご飯を炊きます。
炊けたらすぐ、少々のバターと表面だけをさっと焼いた帆立貝、薄切りにした生のアスパラガスを加えて
サクサクと混ぜ、炊飯器に 5分くらいおきます。

炊飯器の蓋を開けた時、バターとアスパラガスの香りで 、もううまい!が始まります。
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  1. 2014/05/25(日) 00:13:54|
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山梨明野の休日

東京から山梨に移住した友人宅で。

古民家を改装して、まだ手を入れる必要があるらしい?けれど、お邪魔する度にお洒落に変貌しています。
ダイニングから床続きのガーデンテラスで柔らかな緑の風を感じつつ
昼間から呑むのでありました。



手間暇を掛けなければ お野菜は出来ない、薪ストーブのために 薪割りも必要です。
私は時々、美味しいとこどりで田舎暮らしを満喫させて頂きますわ。






  1. 2014/05/08(木) 07:55:06|
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